 |
| ছবিঃ ইন্টারনেট |
সিজিজিয়াম অ্যারোমেটাম থেকে উৎপন্ন লবঙ্গগুলি, এশিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে জন্ম নেয়। এটি মশলা হিসেবে রান্নায়ও ব্যবহৃত হয়। একে ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয় ভাষায় "শুকনো ফুলের কুঁড়ি" বলা হয়। এটির তীব্র স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে এবং তাই, বেশিরভাগ তরকারি, মাংস বা ফলে স্বাদ বাড়িয়ে দেয়। আপনি এটি স্যুপ, বারবেইক সস তৈরিতে বা আচার তৈরিতেও ব্যবহার করতে পারেন।
USDA এর রেফারেন্স অনুসারে ১০০ গ্রাম লবঙ্গে ৬৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৬ গ্রাম প্রোটিন, ১৩ গ্রাম টোটাললিপিড, ২ গ্রাম সুগার, ২৭৪ কিলো-ক্যালোরি শক্তি ও ৩৩ গ্রাম ডায়েটারিফাইবার থাকে।লবঙ্গ নানাভাবে আমাদের উপকার করে থাকে।
অতীতে, অক্সফোর্ড জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা: কার্সিনোজেনেসিস প্রকাশ করেছিল যে লবঙ্গগুলি প্রাথমিক পর্যায়ে ফুসফুসের ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। অন্য একটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে লবঙ্গগুলিতে পাওয়া ইউজেনল জরায়ু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে।
• মাথা ব্যথা সকাল বিকাল বা রাতে যখনই হোক না কেন এবং যে প্রকারেরই মাথা ব্যথা হোক না কেন লবঙ্গ চূর্ণ করে এক গ্রামের চার ভাগের এক ভাগ অল্প গরম পানি সহ দিনে ২-৩ বার খেলে মাথা ব্যথা ভাল হয়ে যাবে। মাথা ব্যথায় লবঙ্গ বেটে কপালে দিলেও মাথা ব্যথা কমে যায়।
• কারো অতিরিক্ত পিপাসা হলে ২৫ গ্রাম লবঙ্গ ৪ লিটার পানিতে সিদ্ধ করতে হবে। ২ লিটার থাকতে নামিয়ে ছেঁকে এই পানি অল্প অল্প পরিমাণ খেলে অতিরিক্ত পিপাসা দূর হয়ে যাবে।
• লবঙ্গে থাকা এ্যান্টি অক্সিডেন্ট শরীরে প্রবেশ করে শরীরে জমে থাকা টক্সিনগুলো বা শরীরে লুকিয়ে থাকা ঘুমন্ত হত্যাকারীকে বের করে দেয়। ফলে লিভার সহ শরীরের প্রত্যেকটি অঙ্গ শক্তিশালী হয়। তাই সুস্থ থাকার জন্য নিয়মিত লবঙ্গ খাওয়া জরুরী।
• নিয়মিত লবঙ্গ খেলে সাইনাসের সমস্যা কমে যাবে। সাইনাসের সমস্যা থাকলে লবঙ্গ তেলের নস্যি নিতে পারেন।
• প্রতিদিন একটি করে লবঙ্গ চিবিয়ে খেলে গর্ভবতী হওয়ার আশংকা থাকে না। তাই স্ত্রীদের লবঙ্গ সেবনে সতর্ক থাকা উচিত।
• সামান্য কাশি আছে সাথে সামান্য বুকে ব্যথা। অনেকে এতে ভয় পেয়ে যায়। এমতাবস্থায় ২৫০ মি. গ্রাম লবঙ্গ গুড়া অল্প গরম পানি সহ সকাল বিকাল সেবন করুন কাশিও চলে যাবে বুকের ব্যথাও থাকবে না।
• যাদের মুখে দুগন্ধ রয়েছে কয়েকটি লবঙ্গ নিয়ে চিবুতে থাকুন, মুখের দুর্গন্ধ দূর হয়ে যাবে।
• নিয়মিত ব্যবহারের তেলের সাথে লবঙ্গ তেল মিশিয়ে ব্যবহার করলে চুল পড়া বন্ধ হয় এবং চুলের ঘনত্ব বাড়ে।
মশা তাড়াতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।এছাড়াও অরুচি দূর করতে,হজমের সমস্যার সমাধানে,পেট ফাঁপা কমানো ইত্যাদি নানা ক্ষেত্রে লবঙ্গের ব্যবহার হয়ে থাকে।
অতীতে, অক্সফোর্ড জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা: কার্সিনোজেনেসিস প্রকাশ করেছিল যে লবঙ্গগুলি প্রাথমিক পর্যায়ে ফুসফুসের ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। অন্য একটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে লবঙ্গগুলিতে পাওয়া ইউজেনল জরায়ু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে।
আরও পড়ুন
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন